南京桂花鴨(集團)有限公司是創建于1966年的中式禽類食品專業化公司，主要從事鴨肉熟制品的研發、生產加工和銷售，同時也向市場提供豬肉和牛肉產品，是經中國農業部認定的農業產業化國家重點龍頭企業和國家禽肉加工技術研發專業分中心。
    公司主營產品為“桂花”牌鹽水鴨，年產銷量約1000萬只，并實現對香港地區出口。公司還取得了肉制品進出口貿易資質，與世界先進肉制品生產廠商實現廣泛友好合作。